Assemblage 1983

Description

L’assemblage 1983 est le fer de lance de notre torréfaction et vente de café. Un mélange affichant 80% Arabica et 20% Robusta qui se compose de cafés provenant de cinq origines différentes. Équilibré et rond, ce mélange s’adapte à toutes les situations.

En tasse, on obtient un espresso d’une superbe qualité avec un corps exceptionnel qui lui confère aussi un certain équilibre. Le dégazage est réalisé pour au minimum une semaine pour avoir un café au goût optimal. En bouche, on sent un goût intense, des notes de chocolat, d’amande et de noisette mais aussi de légères notes fruitées.