Atelier Découverte

Si aucune des dates proposées ne vous convient, n'hésitez pas à nous contacter pour que nous puissions organiser le cours à une date personnalisée. Vous pouvez nous joindre à l'adresse mail suivante : info@outsiders-coffee.ch 

Description

Nous vous initierons à une autre façon d'apprécier le café lors d'un atelier ludique. Vous découvrirez le café, de la plantation à la tasse. Le café n'aura plus de secrets pour vous!

À qui s'adresse ce cours

L'atelier découverte est essentiellement pour les débutants dans le monde du café ou ceux qui souhaitent renforcer leur connaissances de base sur le café. 

Programme

Durée : 3h

- Théorie : nous abordons brièvement l'histoire du café, la botanique, la récolte, la durabilité ...

- Reconnaître les différents café : Arabica, Robusta, lavé, naturel ...

- Torréfaction d'un café en direct

- Techniques pour faire un espresso, mouture et tamping

- Dégustation de café

- Faire un cappuccino, flat white, latte macchiato, café glacé ...

- Latte art : apprenez les techniques de base pour faire un cœur dans votre cappuccino